بادمجان شکم پر یک شام سبک و خوشمزه

بادمجان شکم پر یک غذای خوشمزه و انرژی زا است که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید. برای دیدن طرز تهیه این غذای خوشمزه و پرطرفدار همراه ما باشید.

کد خبر: ۵۱۲۳۷

۲۴ شهريور ۱۳۹۶ / ۱۷:۳۷

روزپلاس؛

بادمجان شکم پر تبریز یا قارنی یاریخ یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است که در ادام هبا طرز تهیه آن آشنا خواهید شد.

مواد لازم:

پیاز نگینی                 ۱ عدد

سیر                         ۴ حبه

سویا                       به مقدار لازم

گوشت چرخ کرده        ۴۰۰ گرم

فلفل دلمه بزرگ         ۱ عدد

پنیر پیتزا                   به مقدار لازم

بادمجان                   ۲ عدد بزرگ

کدو                         ۱ عدد بزرگ

گوجه فرنگی             ۴ عدد متوسط

نمک " فلفل "ادویه کاری " زرد چوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

مرحله ۱

ابتدا پیاز ها را نگین خورد کرده با کمی رغن تفت میدهیم سپس سیر های رنده شده را اضافه میکنیم بعد از کمی تفت سویا و گوشت چرخ کرده را اضافه مینمایم سپس ادویه ها را اضافه میکنیم بعد هم فلفل های نگینی را اضافه میکنیم در آخر رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرده و تفت میدهیم.

مرحله ۲

بادمجان ها را بعد از شستن دو نیم کرده و سرخ میکنیم و همینطور کدو ها را سرخ میکنیم سپس یا یه قاشق کوچک داخل بادمجان ها و کدو ها را خالی میکنیم . و درون آنها را با مواد بالا پر کرده و روی آنها را با پنیر میپوشانیم و در ظرف مخصوصی که سس را از قبل آماده کرده ایم و در ظرف ریخته ایم می گذاریم .

مرحله ۳

سس مواد اضافه از شکم بادمجان و کدو ها را با گوجه های رنده شده وکمی سیر و نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی تفت میدهیم و یک سس تقریبا رقیق بدست می آوریم.

پارسینه