سرخ کردن مواد غذایی

برچسب ها - سرخ کردن مواد غذایی
مسوول بخش سم شناسی آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی دانشگاه با بیان این مطلب گفت: در طول فرآیند سرخ کردن مواد غذایی، واکنش های شیمیایی مختلف از جمله «اکسیداسیون»، «هیدرولیزاسیون» و «پلیمریزاسیون» رخ می دهد.
کد خبر: ۱۱۹۶۳۷    تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۶

نقد و سیاست