باباقانوش یا باباغنوج یک غذای مدیترانه ای است که در کشور لبنان آن را به عنوان پیش‌غذا و در مصر در کنار خوراک سرو می کنند. خوراک دیگری به نام مطبل وجود دارد که بسیار شبیه به باباقانوش است فقط در ترکیب آن سیر وجود ندارد. درترکیه به همین ترکیب پاتیلجان سالتاسی یا همان سالاد بادمجان می گویند.
کد خبر: ۲۶۷۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۶