روزپلاس؛
موادلازم:پیاز نگینی ریز خرد شده 4/1 پیمانه
گوشت چرخ شده 250 گرم
ادویه مخلوط به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
قارچ تفت داده شده 2/1 پیمانه
قارچ تفت داده شده 2/1 پیمانه
آب 1 و 1/2 پیمانه
تخم مرغ آب پز 2 عدد
خیار شور متوسط 2 عدد
جعفری خرد شده 3 قاشق سوپخوری
پنیر موتزارلا رنده شده به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را تا حدی تفت دهید تا سبک و
طلائی رنگ شود سپس گوشت را اضافه کنید و پس از سرخ شدن گوشت، ادویه، رب
گوجه فرنگی، قارچ تفت داده شده، نمک و فلفل غذا را اضافه کنید و آب را
بیفزائید و برای 30 دقیقه بپزید تا به روغن بیافتد.
پس از طبخ تخم مرغ های آب پز رنده شده و خیار شور ریز خرد شده و جعفری را افزوده مخلوط نمائید.
مخلوط را میان لواش های آماده شده قرار داده بپیچید و سرخ کنید.
تخم مرغ ها را با ویسک (مفتول) بزنید
سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید. محلول زعفران، فلفل و اندکی نمک را
افزوده هم بزنید سپس آرد را بتدریج اضافه کنید و با ویسک بزنید تا مایه ای
یکدست بدست آید سپس مارگارین آب شده را بیفزائید و بزنید و مایه را برای یک
ساعت استراحت دهید.
تابه ای متوسط را چرب نموده و روی
حرارت قرار دهید تا کاملاً داغ شود سپس یک ملاقه از مایه را در تابه
بریزید و طبق دستورالعمل آن را آماده کنید.
تاپ تو ایت