نوشیدنی مغذی برای قلب، مغز و گوارش

شیر فندق از ترکیب آب و فندق تهیه می‌شود و تمام فواید میوه خام فندق را دارد. گرچه ترکیب شیر فندق الزاما مشابه شیر گاو نیست اما این نوشیدنی ارزش تغذیه ای بالایی برای سلامت بدن دارد.
کد خبر: ۱۷۵۸۹۹
تاریخ انتشار:۱۷ مهر ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۶ - 08 October 2020
به گزارش روزپلاس، شیر فندق، نوشیدنی مغذی برای افرادی است که نسبت به لاکتوز شیر حساسیت دارند یا رژیم‌های گیاهخواری را دنبال می‌کنند. برخلاف تصور، شیر فندق از ترکیب آب و فندق تهیه می‌شود و تمام فواید میوه خام فندق را دارد. گرچه ترکیب شیر فندق الزاما مشابه شیر گاو نیست اما این نوشیدنی ارزش تغذیه ای بالایی برای سلامت بدن دارد.

شیر فندق به‌عنوان خوراکی مغذی در رژیم غذایی متعادل و متنوع توصیه می‌شود. فندق همانند دیگر خشکبار انرژی‌زاست و منبع غنی ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین‌ها، اسیدهای چرب غیراشباع، فیبرها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی محسوب می شود. اما مهم ترین فواید مصرف این نوشیدنی به ترتیب زیر است:

بهبود رشد و تشکیل بافت‌ها

از جمله مهم‌ترین مواد معدنی فندق می‌توان به پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم، روی و آهن اشاره کرد. تمام این ترکیبات برای تشکیل بافت‌ها، رشد اندام‌ها و عملکردهای حیاتی بدن ضروری هستند. متابولیسم سلول‌ها نیز به این ترکیبات نیاز دارند. البته کلسیم موجود در شیر فندق به‌اندازه شیر دام نیست اما منبع خوبی برای افرادی است که به‌دلایل مختلف نمی‌توانند شیر دام مصرف کنند.

پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی

چربی‌های موجود در خشکبار از نوع اسیدهای چرب غیراشباع به‌خصوص امگا9 هستند. البته در حد کمتری اسیدهای چرب امگا3 نیز وجود دارد. این چربی‌ها برای رشد و عملکرد سیستم عصبی ضروری هستند و در پایین نگه‌داشتن کلسترول بد خون (LDL)، حفظ کلسترول خوب (HDL) و کاهش تری‌گلیسرید نقش دارند. براساس مطالعات، مصرف شیر فندق در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی موثر است.

تاخیر در روند پیری

شیر فندق سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های موثر مانند ویتامین E است که مانع از آسیب رادیکال‌های آزاد می‌شود و روند پیری سلول‌ها را به‌تاخیر می‌اندازد. این ترکیبات همچنین به حفظ حالت ارتجاعی عروق خونی نیز کمک می‌کند.

محافظت از سیستم عصبی

فندق حاوی آهن و ویتامین‌های گروه B است که برای رشد نورون‌ها و مراقبت از سیستم عصبی ضروری هستند. خوشبختانه می‌توان فندق را از دوران کودکی در برنامه تغذیه گنجاند که برای رشد مغز و سیستم عصبی کودکان بسیار مفید است.

پیشگیری از یبوست

فندق حاوی فیبرهایی است که در عملکرد مطلوب سیستم گوارش موثر است و با تنظیم حرکات لوله ‌گوارش از بروز مشکلاتی نظیر یبوست پیشگیری می‌کند که حتی برای مبتلایان به یبوست مزمن عالی است. البته نباید در مصرف این نوشیدنی افراط کرد زیرا سطح باکتری‌های روده را تغییر می‌دهد.

طرز تهیه شیر فندق

مغز فندق‌های خام را 8 ساعت در آب خیس کنید تا پوسته نازک آن کاملا جدا شده و حجم آن بیشتر شود. هر فنجان فندق خیس‌شده را با 3 فنجان آب در مخلوط‌کن بریزید. اگر دوست دارید که نوشیدنی غلیظ‌‌تر باشد، حجم آب را کمتر در نظر بگیرید. پس از آماده‌شدن شیر فندق، آن را درون صافی پارچه‌ای بریزد تا کاملا یکدست باشد. البته بهتر است نوشیدنی برای هر بار مصرف، تازه تهیه شود.

 
هفته نامه سلامت


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

ایران به گام غیرفنی اروپا پاسخ مناسب می‌دهد/ آمادگی ایران برای همکاری با آژانس بین‌المللی انرژی اتمی

پرسپولیس-مس/ آغاز مأموریت سرخ ها در جام حذفی با نیم‌نگاه به آسیا

وتوی قطعنامه آتش‌بس غزه مجوزی برای ادامه کشتار است/ آمریکا به همدستی 13 ماهه خود در نسل‌کشی غزه ادامه داد

جزئیات روند آتش‌بس در لبنان/ تاثیر قدرت حزب‌الله بر مذاکرات

باید در منطقه الهام بخش باشیم/ روال کار دولت چهاردهم اینگونه نیست که فقط در تهران بنشیند و دستور دهد

نخستین استفاده از موشک‌های دوربرد علیه روسیه/ تصمیم آمریکا و آلمان برای ارسال بسته‌های جدید کمک نظامی به اوکراین

کتاب از سبد بسیاری از خانواده‌ها حذف شده است

نظارت اژه‌ای بر روند بررسی پرونده‌های خاص/ آسیب‌شناسی تدوین فهرست‌های عفو مناسبتی

قتل‌عام در محله شیخ رضوان/ 23 عملیات حزب‌الله در روز چهارشنبه

مولوی عبدالحمید: دکتر پزشکیان مردم زحمت‌کش استان سیستان‌وبلوچستان را مورد تفقد خود قرار دادند

فجایع ۴۱۱ روز جنایت/ ۸۶ درصد غزه کاملاً تخریب شده است

الحاق کرانۀ باختری/ فرار به جلوی نتانیاهو با همراهی «ترامپ»

روایت دکتر لاریجانی مشاور رهبر انقلاب از سفر اخیر به سوریه و لبنان/ «با روحیه‌ای که در رزمندگان حزب‌الله دیدم، مطمئناً پیروز می‌شوند»

جنایت در شمال غزه/ ۶۶ شهید در بمباران خانه‌های مسکونی

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

«اخلاق» باید یکی از ملاک‌های اصلی دختران و پسران برای ازدواج باشد/اهمیت خلقیات در ازدواج

داروهای لاغری اعتیادآور/ فروش در آرایشگاه‌های زنانه

بیماری‌های خطرناک در کمین افراد چاق/ از افسردگی تا سرطان‌ها

علائم افسردگی در نوجوانان/ ارتباط کاهش اعتقادات مذهبی و نا امیدی

عزل مدیران ارشد مبارزه با پولشویی سه بانک کشور

چرا انتخابات آمریکا بر اقتصاد ایران تاثیر عمده ندارد؟/ نگرانی جایز نیست

سوءاستفاده از بیماری یا بی شرمی رسانه ای

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

آغاز ضرب سکه با تاریخ سال بعد از ۱۵ اسفند ماه / کاهش حباب سکه

قیمت جهانی طلا امروز ۱۹ آبان/ هر اونس طلا ۲۶۸۴ دلار و ۷۷ سنت

رئیس شورای هماهنگی بانک‌ها:اجرایی‌شدن مصوبات بانکی سفر وزیر اقتصاد به استان سیستان و بلوچستان

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

نقد و سیاست