صفحه نخست » اجتماعی

طرز تهیه خورشت بامیه مخصوص+ نکات کلیدی در پخت آن

در این قسمت از سایت روز پلاس طرز تهیه خورشت بامیه ارائه شده است.

کد خبر: ۱۸۶۱۳

تاریخ انتشار:۲۴ آذر ۱۳۹۵ - ۱۱:۵۴ - 14 December 2016

روزپلاس؛

مواد لازم :

باميه ريز                     يك كيلو
گوشت خورشتي         ٣٠٠ گرم گوسفند يا گوساله فرقي نميكنه
پياز    يك عدد
سير                         سه حبه
آب گوجه فرنگي يك ونيم ليوان
رب                           يك قاشق
آبليموي تازه    نصف استكان
نمك و فلفل    بمقدار لازم

طرز تهيه :

پياز را نگيني خرد ميكنيم در قابلمه ريخته با يك قاشق روغن سرخ ميكنيم. وقتي پياز كمي طلايي شد، گوشت را اضافه ميكنيم. بعد از اینکه گوشت را كمي تفت دادیم سير خرد شده را اضافه ميكنيم. يك قاشق مربا خوري زردچوبه و رب را هم به مواد اضافه كرده و آب رو هم بمقدار كافي برای پخت گوشت ميريزيم و ميذاريم تا حدود يك ساعت و نيم بپزد. بستگي به پخت گوشت داره. گوشت كه تقريبا نميه پخته باميه هاي سرخ كرده را داخل گوشت ريخته و آب گوجه را هم اضافه ميكنيم.

نمك وآبليموي تازه را هم مي افزاييم يك كوچولو هم زده درب خورشت را میذاریم تا جا بيوفته. فقط خيلي مراقب باشيد. هم زدن زياد و كم آب بودن خورشت و شعله زياد گاز باعت له شدن و از ريخت افتادن بامیه ها و خورشت ميشه. بايد دقت كنيد آب خورشت مناسب باشه كه هي آب نريزيد. نيم ساعت هم براي باميه كافيست كه بپزه البته اگه باميه كوچك وخوبي باشه. وقتي خورشت جا افتاد با پلوي خوشمزه ايراني نوش جان ميكنيد.
طرز تهیه خورشت بامیه

نکات کلیدی وا نرفتن بامیه ها و خورشت بامیه

    هم زدن زیاد میتونه باعث وا رفتن بامیه ها بشه. پس زیاد هم نزنید.
    کم بودن آب خورشت و هی آب اضافه کردن باعث از ریخت و قیافه افتادن خورشت میشه.
    زیاد بودن شعله گاز هم میتونه در وا رفتن بامیه ها تاثیر داشته باشه.

2نفره

سایر اخبار

بازیگر «معمای شاه» سکوت خود را شکست

آنچه از زندگی ستاره فوتبال ایران نمی دانید

برای لاغری، رژیم حبوبات بگیرید

ال جی با برند جدید به بازار گوشی های هوشمند می آید

دانلود خودکشی از اینترنت

در اینجا با ۱۰۰ هزار تومان، فقط میتوانید دو جفت جوراب بخرید!

افشاگری تکان دهنده سیاوش اکبرپور درباره استقلال

هشدار جدی پلیس فتا درباره سلفی در سایت‌های همسریابی

پیشنهاد غیراخلاقی به ستاره پرسپولیس

رونمايي از تك تيرانداز جديد نزاجا + عكس

شاسی‌بلندها در بیابان لوت!