صفحه نخست » اجتماعی

مراقب باشید، مرغ نیم‌پز فلج می‌کند!

تحقیقات جدید نشان می دهد درصورتیکه مرغ با حداقل دمای مناسب درونی پخته نشده باشد، باکتری Campylobacter jejuni موجود در غذا می تواند منجر به بروز بیماری «سندروم گیلن باره» شود.

کد خبر: ۱۹۲۲۳

تاریخ انتشار:۲۹ آذر ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۴ - 19 December 2016

به گزارش روزپلاس ، محققان آمریکایی باکتری ای را در مرغ خوب پخته نشده یافته اند که می تواند منجر به بروز سندروم گیلن باره (GBS) شود. این سندروم یک اختلال خودایمنی است و علت اصلی فلج عصبی-عضلانی حاد در انسان ها در دنیا محسوب می شود.

لیندا منسفیلد، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ایالتی میشیگان، در این باره می گوید: «مطالعه ما نشان داده است که ترکیب ژنتیکی همراه با باکتری Campylobacter موجب بروز بیماری GBS می شود.»

به گفته محققان، اگر مرغ خوب پخته نشده باشد باکتری مذکور در غذا فعال باقی مانده و می تواند منجر به بروز بیماری GBS شود.

از طرفی، عمدتا باکتری ها نسبت به آنتی بیوتیک مقاوم هستند. از اینرو مصرف برخی آنتی بیوتیک های معین به منظور مقابله با علائم نورولوژیکی تاثیری نداشته و به اشتباه به خود اندام ها و بافت های بیمار حمله می کنند.

همچنین تحقیقات دیگر نیز نشان می دهند که باکتری Campylobacter jejuni موجب بروز سایر اختلالات خودایمنی نظیر بیماری التهاب روده و آرتروز نیز می شود.

پارسینه/

سایر اخبار

عكس/زنان خلبان در كره شمالي

قدیمی ترین لباس غواصی در دنیا ! + عکس

گربه ای که استخدام رسمی کتابخانه شد +عکس

عكس/ حمله بي سابقه فرهاد مجيدي به مديرعامل استقلال

عکس زیبای روز نشنال جئوگرافی + عکس

خانوم سوپراستار در نمایی از فیلم خود ! + عکس

عکس دیده نشده از کودکی سیاوش خیرابی

عكس/ واژگوني خودرو اتش نشاني در حين ماموريت

خانم بازیگر در سرمای منفی 15 درجه+ عکس