روزپلاس؛
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک میوه خشک خوشمزه آشنا کنیم.
مواد لازم:
آب ۱/۳ فنجان
شکر یا خاکه قند ۴/۳ فنجان +۱ قاشق غذاخوری
مخلوط میوه‌های خشک به دلخواه ۱ و ½ فنجان
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱ و ½ فنجان
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
کره ذوب شده ۱۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا در یک قابلمه کوچک آب و ۱ قاشق شکر راروی حرارت بالا قرار داده تا بجوشد. سپس میوه‌های خشک را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم ۲ تا ۳ دقیقه بماند و بعد می‌گذاریم کنار تا سرد شود. فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت می‌گذاریم.
شکر و تخم مرغ‌ها را با همزن خوب می‌زنیم تا رنگش روشن شود وبعد آرد و پکینگ پودر را که قبلا باهم مخلوط کرده ایم را کم کم به مخلوطمان اضافه و هم می‌زنیم. در آخر کره و میوه‌های خشک را بدون آب اضافه با مواد مخلوط می‌کنیم. قالب را با کاغذ مخصوص و چرب شده می‌پوشانیم و مواد کیک را در آن پخش می‌کنیم. قالب را به مدت ۴۰ دقیقه در فر می‌گذاریم.
باشگاه خبرنگاران