رفع بوی سوختگی برنج و ماکارونی با چند ترفند ساده

سوختن و بو گرفتن برنج همیشه یک مشکل احتمالی در مراحل پایانی پخت برنج است که به راحتی با چند لحظه غفلت به وجود می‌آید و می‌تواند نتیجه کار شما را خراب کند.
کد خبر: ۲۱۷۸۵۵
تاریخ انتشار:۰۳ مهر ۱۴۰۰ - ۱۶:۳۰ - 25 September 2021
به گزارش روزپلاس؛ سوختن و بو گرفتن برنج همیشه یک مشکل احتمالی در مراحل پایانی پخت برنج است که به راحتی با چند لحظه غفلت به وجود می‌آید و می‌تواند نتیجه کار شما را خراب کند. در این مطلب با چند ترفند برای رفع بوی سوختگی برنج و ماکارونی آشنا می‌شوید.

درست کردن برنج و ماکارونی و خوب درآوردن آن یک مهارت است که تنها با تجربه و تمرین به دست می‌آید اما یک خطر در آخرین مراحل پخت برنج همیشه وجود دارد؛ سوختن و بو گرفتن برنج همیشه یک مشکل احتمالی در مراحل پایانی پخت برنج است که به راحتی با چند لحظه غفلت به وجود می‌آید و می‌تواند نتیجه کار شما را خراب کند.

اینکه برنج یا ماکارونی بوی سوخته بگیرد به این معنی نیست که تمام یا حجم بیشتری از برنج سوخته باشد بلکه کافی است تنها بخش کوچکی از ته‌دیگ بیش از آنچه لازم است برشته شود. سوختن ته‌دیگ به تنهایی مشکل‌ساز نیست چراکه می‌توانیم از خوردن آن صرف نظر کنیم اما مشکل اینجا است که بر اثر سوختن ته‌دیگ تمام برنج ما بوی سوخته می‌گیرد. این مسئله زمانی که شما مهمان داشته باشید با احتمال بیشتری اتفاق می‌افتد چراکه به علت وجود کارهای دیگر ممکن است از برنج غافل شوید.

۱- استفاده از نان

استفاده از نان یک روش رایج، پربازده و راحت برای از بین بردن بوی سوختگی برنج و ماکارونی است که طی آزمون ها خطاهای بسیاری ثابت شده است؛ کافی است تنها سطح برنج در حال پخت خود را با یک تکه نان بپوشانید و اجازه دهید تا زمان سرو برنج، نان روی برنج باقی بماند، سپس مشاهده خواهید کرد که بوی سوختگی به خوبی جذب نان شده است.

۲- استفاده از پیاز

از روش‌های مطمئن و رفع بوی سوختگی برنج استفاده کردن از پیاز است. استفاده از پیاز یکی از موثرترین روش‌ها در این زمینه است. در این روش با توجه به حجم برنجی که دارید یک پیاز با سایز مناسب انتخاب کنید و پس از پوست کندن آن را به چند حلقه درشت برش بزنید. برش‌های پیاز را در لابه‌لای برنج مخفی کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند تا بوی سوختگی برنج جذب پیازها شود سپس پیازها را خارج کنید.

۳- استفاده از قند

یکی دیگر از روش‌هایی که در رفع بوی سوختگی برنج و ماکارونی معمولا به کار برده می‌شود استفاده از قند است. در این روش چند حبه قند با توجه به مقدار برنج در لابه‌لای برنج قرار دهید و پس از گذشت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه حبه‌ها را از برنج خارج کنید و پس از آن شاهد رفع بوی سوختگی برنج خواهید بود.

۴- استفاده از گلاب

همانطور که می‌دانید گلاب دارای عطر و راحیه قوی و بی‌نظیری است که معمولا در مقابل بسیاری از بوها غالب است. اگر برنج شما بوی سوخته گرفته است یک پارچه نخی را به گلاب آغشته کنید به طوری که حالت نم داشته باشد و آن را روی برنج بیندازید. رایحه قوی گلاب بوی سوختی را سرکوب و جذب می‌کند، حتی جهت اطمینان بیشتر می‌توانید چند قطره گلاب را مستقیما روی برنج بریزید.

اگر نگران طعم گلاب روی برنج هستید با استفاده از برنج زعفرانی در مرحله تزئین برنج و ترکیب عطر و طعم گلاب و زعفران یک طعم طبیعی و عالی به وجود می‌آید.

۵- آبلیمو

آبلیمو نیز مانند گلاب دارای رایحه قوی و بوی غالب است که به خوبی می‌تواند بوی سوختگی برنج را جذب و رفع کند. در این روش یک تکه پنبه را به آبلیمو آغشته کنید و آن را در یک دستمال کاغذی ضخیم یا پارچه نازک بگذارید و روی برنج قرار دهید تا بوی آن را جذب کند.

دقت داشته باشید که آبلیمو نباید برنج را خیس کند پس در اندازه لازم استفاده کنید چراکه برنج با عطر آبلیمو مانند برنج با عطر گلاب طبیعی نخواهد بود.

۶- عوض کردن قابلمه

ته‌دیگی که سوخته باشد هر لحظه بوی سوختگی بیشتری را به برنج و ماکارونی وارد می‌کند بنابراین در لحظه ای که احساس بوی سوختگی برنج کردید زیر قابلمه را خاموش و آن بخش از برنج را که سالم مانده به قابلمه دیگر منتقل کنید.

این کار است نه تنها از بو گرفتن بیشیتر برنج جلوگیری می کند بلکه تاثیر گذاری روش های گفته شده را بسیار بیشتر خواهد کرد.

۷- استفاده از سبزیجات

همانطور که می‌دانید برخی از غذاها هم می‌توانند با برنج سفید و هم با پلو سبزیجات سرو شوند برای مثال ماهی و ماهیچه پلو هم در کنار برنج ساده و هم در کنار برنجی که سبزیجات داشته باشد می‌تواند سرو شود و این مسئله کاملا سلیقه‌ای است.

با توجه به این مطلب اگر غذای شما از این انواع است می‌توانید برنج را با سبزیجات معطر خشک شده یا تازه مانند شوید مخلوط کنید و بدون شک عطر و طعم شوید و یا سبزیجات قوی و تاثیرگذار است و بوی سوختگی را به حداقل می‌رساند.

۸- روش‌های ترکیبی

اگر فکر می‌کنید که بوی سوختن برنج و ماکارونی شما زیاد است و به کار بردن یک روش در رفع بوی آن اثرگذار نیست می‌توانید از چند روش استفاده کنید.

معمولاً روش‌های گفته شده اثر سوئی بر بافت و عطر و طعم برنج و ماکارونی ندارند و قاعدتاً برنجی که بوی سوختگی گرفته باشد نمی‌تواند در وضعیت بدتری قرار بگیرد.

بنابراین به کار بردن دو تا سه روش از روش‌های فوق مشکلی را ایجاد نمی‌کند و تاثیرگذاری بیشتری خواهد داشت، برای مثال می‌توانید از روش نان، پیاز و حبه قند با هم برای رفع بیشتر بوی سوختگی برنج استفاده کنید.

نکته برای پیشگیری

در هر مسئله‌ای همیشه پیشگیری بهتر، راحت‌تر و کم‌هزینه‌تر از درمان است و در مورد سوختن برنج و ماکارونی نیز به همین صورت است. شما می‌توانید تنها با استفاده از یک شعله‌پخش‌کن ریسک سوختن ته دیگ و بو گرفتن برنج و ماکارونی خود را به حداقل برسانید.
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

روز ۳۹۶ طوفان الاقصی/اصابت پهپاد به نزدیک محل اقامت نتانیاهو

تداوم جنایات اسرائیل نتیجه سکوت جامعه جهانی است/ ما خواستار تحت فشار قرار دادن اسرائیل برای توقف تجاوزات هستیم

کره شمالی موشک بالستیک شلیک کرد

حمله پهپادی مقاومت عراق به بندر حیفا اشغالی

روابط بسیار خوبی بین صداوسیما و دولت چهاردهم برقرار است

جزئیات سفر مهم و فشرده عراقچی به اسلام آباد/ گفتگو پیرامون همکاری های دفاعی - نظامی و امنیتی

اروپا اشتباهش را فورا جبران کند/ هدف قرار دادن مردم عادی ایران بر پایه یک اتهام کاملا غیراخلاقی و اشتباهی آشکار است

عزل مدیران ارشد مبارزه با پولشویی سه بانک کشور

بازیگران «شیزو» معرفی شدند/ اشاره به نوعی اختلال روانی

نتایج بدمینتون بازان رضایتبخش بود/ با یک مسابقه کسی مدال نمی‌گیرد

ماهواره‌های ایرانی "کوثر و هدهد" به فضا پرتاب شدند/ گام جدی در صنعت فضایی ایران

تلاش «بریکس» برای دور زدن دلار آمریکا/ طرح «پل بریکس» روز میز آمد

هواشناسی ایران۱۴۰۳/۸/۱۵/کاهش ۱۲ درجه‌ای دما از فردا

تصور می‌کردم روی سکوی جهانی بروم/ پرچم ایران همیشه باید بالا باشد

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

تاکید ایران بر ضرورت پرهیز گزارشگر ویژه از برخورد دوگانه

جبهه‌‌ مقاومت پیروز است/ اسرائیل شکست خورد

برگزاری جلسه ستاد هماهنگی روابط اقتصادی خارجی با حضور عراقچی

داروهای لاغری اعتیادآور/ فروش در آرایشگاه‌های زنانه

بیماری‌های خطرناک در کمین افراد چاق/ از افسردگی تا سرطان‌ها

گوشت قرمز روی دست دامدار ماند/یارانه واردات باید به سمت تولید برود

جلوی انتصاب شائبه‌دار دقیقه نودی گرفته شد؟

انتقال بازار نیما به بازار ارز توافقی/ حذف تعدد نرخ‌ها در بازار

علائم افسردگی در نوجوانان/ ارتباط کاهش اعتقادات مذهبی و نا امیدی

قیمت طلا و سکه امروز ۹ آبان/ کاهش ۷۰۰ هزار تومانی قیمت سکه

واکنش بقائی نسبت به تلاش رژیم اسرائیل برای توقف فعالیت آنروا

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

ناترازی بنزین؛ بحرانی با چند راه حل/ اختصاص بنزین به هر کد ملی زمینه‌ساز کاهش مصرف سوخت می‌شود

دستیاران هوش مصنوعی/ نیروی کمکی در خانه یا جاسوسی در سایه؟

عقب نشینی مدیر شبکه تی آر تی ترکیه از اظهارات ضد ایرانی خود

جزئیات نحوه افزایش حقوق کارمندان در سال ۱۴۰۴ مشخص شد/ میزان معافیت مالیاتی حقوق بگیران پایین جامعه، صددرصد افزایش خواهد یافت

کلاف پیچیده پرمصرف‌ها/ قیمت برای مشترکان پرمصرف گاز واقعی می‌شود؟

لزوم معافیت مالیاتی حداقل‌بگیران/ کسری بودجه باید کنترل شود

اشتباه مرگبار نتانیاهو و جهنمی که برای اسرائیل ساخت

حمله تند نتانیاهو به نظامیان معترض در ارتش صهیونیستی

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

جبلی: برخی از مخاطب بالای ۷۰درصد صداوسیما ناراحت‌اند/ کدام صداوسیما؟ کدام مخاطب ؟

«اخلاق» باید یکی از ملاک‌های اصلی دختران و پسران برای ازدواج باشد/اهمیت خلقیات در ازدواج

رشد ۳۰ درصدی اجاره‌بها/ بازار مسکن در نیمه دوم امسال تغییری ندارد

نقد و سیاست