با خواص غذاهای شیرین، شور، ترش و چرب آشنا شوید

هر غذایی بر حسب طعمی که دارد، دارای کیفیّت و اثر خاصی است که می‌توان از آنها در حفظ سلامتی و درمان بیماریها استفاده کرد.
کد خبر: ۲۲۸۳۹
تاریخ انتشار:۲۶ دی ۱۳۹۵ - ۲۰:۵۰ - 15 January 2017
به گزارش روزپلاس ، در مبانی کلیات طب سنتی ایران آمده است هر غذایی بر حسب طعمی که دارد، دارای کیفیّت خاصی است که می‌توان از آنها در حفظ سلامتی و درمان بیماری‌ها استفاده کرد, گاهی شناختن خواص طعم‌های مرکب مستلزم آن است که خاصیت مفرد آنها را دقیقاً بدانیم، در اینجا به برخی از این موارد اشاره می‌شود.

خاصیت غذاهای شیرین

غذاهای شیرین، خاصیّت غذایی زیادی دارد و باعث ایجاد حرارت معتدل می‌شود، فربه‌کننده بدن و سازگار با طبیعت است و به‌طور معتدل، پاک‌کننده معده هستند؛ غذای شیرین، سردی غذاهای ترش و ضرر آنها بر اعصاب, حرکت و هیجان ریاح را برطرف می‌کند و جلوی عطش و گرمی ناشی از غذاهای شور را می‌گیرد‌.

خاصیت غذاهای شور

غذاهای شور، گرم‌کننده‌تر از غذاهای شیرین و خشک‌کننده است، خاصیت غذایی ندارد و مانع عفونت است؛ مانع نفوذ غذای ترش در اعصاب می‌شود, از آروغ ترش و سوزش معده ناشی از غذاهای ترش جلوگیری می‌کند؛ غذای شور بی‌میلی به غذا را از بین می‌برد, اشتها را بازمی‌گرداند و سیری کاذب را برطرف می‌کند.

خاصیت غذاهای ترش

خاصیّت غذاهای ترش، کم است؛ معتدل و مایل به سرد است, تلطیف‌کننده، لاغر‌کننده بدن و ناسازگار با طبیعت است, گرمی و تشنگی ناشی از غذای شیرین را رفع می‌کند و از تولید صفرا, تهییج خون و از ایجاد سدّه در بدن جلوگیری می‌کند.

خاصیت غذاهای چرب

غذاهای چرب، شوری, خشکیدگی و تحریک عصبی و زبری دستگاه گوارش که از خوردن غذای شور پدید آمده را از بین می‌برد و در مقابل، غذاهای شور هم سستی دستگاه هاضمه را که بر اثر خوردن مواد چربی در بدن بروز کرده است، اصلاح می‌کند.

خاصیت غذاهای قابض

غذاهای قابض خاصیت اسهالی غذاهای شیرین و چرب را رفع کرده، از سستی معده  که بر اثر خوردن آنها عارض شده، جلوگیری می‌کند و در مقابل، غذاهای شیرین خشونتی را که در سینه از خوردن غذاهای قابض عارض می‌شود, برطرف می‌کند و شدت قبض مزاج بر اثر خوردن غذای قابض را اصلاح می‌کند (غذای شیرین مجاری هضم را پاک می‌کند اما این پاک‌سازی چندان قوی نیست).

غذای چرب نیز همین عمل را با غذای قابض انجام می‌دهد جز آنکه غذای چرب علاوه بر آن، خشونتی را که غذای قابض به وجود آورده، اصلاح می‌کند و مانع تولید خون سوداوی آن می‌شود.

تسنیم/
سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

گوشت قرمز روی دست دامدار ماند/یارانه واردات باید به سمت تولید برود

«فاجعه قرن در اسپانیا» با حدود ۱۶۰ کشته

تلفات سنگین اسرائیل از آغاز تجاوز زمینی به جنوب لبنان/ هلاکت ۹۵ نظامی و انهدام ۴۲ تانک مرکاوا

سپاهان در تلاش برای رسیدن به صدر/ جدال مربیان و شاگردان سابق

جشنواره رشد چطور کم فروغ شد؟/معضل نبود رویکرد مشخص و تغییر مدیران

تغییرات ۲۵ درصدی سرمربیان در ۱۰ هفته/ سه ناکام در خطر برکناری!

تعطیلی کنسولگری های ایران تحریمی علیه ایرانیان مقیم آلمان است/ بخش‌های کنسولی سفارت ایران در برلین تقویت می شود

وضعیت هوای تهران ۱۴۰۳/۰۸/۱۱؛ تنفس هوای ناسالم

وقتی ماه با لبخندش روایتگری می‌کند/ داستان اولین شهید مدافع حرم

بمباران شدید ضاحیه بیروت/ شهادت 2867 لبنانی در حملات ارتش صهیونیستی

چالش دولت با تعرفه‌های پزشکی/ مهاجرت پزشکان معکوس خواهد شد

سریال «پوریای ولی» بالاخره ساخته می‌شود/ قرارداد تا ۲ هفته دیگر

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

آمار خیره کننده از تلفات نظامیان صهیونیست مقابل حزب‌الله

واکنش رسانه رسمی چین به عملیات وعده صادق ۲

ناترازی بنزین؛ بحرانی با چند راه حل/ اختصاص بنزین به هر کد ملی زمینه‌ساز کاهش مصرف سوخت می‌شود

دستیاران هوش مصنوعی/ نیروی کمکی در خانه یا جاسوسی در سایه؟

عقب نشینی مدیر شبکه تی آر تی ترکیه از اظهارات ضد ایرانی خود

جزئیات نحوه افزایش حقوق کارمندان در سال ۱۴۰۴ مشخص شد/ میزان معافیت مالیاتی حقوق بگیران پایین جامعه، صددرصد افزایش خواهد یافت

کلاف پیچیده پرمصرف‌ها/ قیمت برای مشترکان پرمصرف گاز واقعی می‌شود؟

لزوم معافیت مالیاتی حداقل‌بگیران/ کسری بودجه باید کنترل شود

اشتباه مرگبار نتانیاهو و جهنمی که برای اسرائیل ساخت

حمله تند نتانیاهو به نظامیان معترض در ارتش صهیونیستی

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

جبلی: برخی از مخاطب بالای ۷۰درصد صداوسیما ناراحت‌اند/ کدام صداوسیما؟ کدام مخاطب ؟

رشد ۳۰ درصدی اجاره‌بها/ بازار مسکن در نیمه دوم امسال تغییری ندارد

نقد و سیاست