تاثیرات قهوه و چای بر مغز انسان

یک فنجان قهوه یا چای صبحگاهی چند مزیت برای تقویت مغز دارد و می‌تواند خطر سکته مغزی را کاهش دهد.
کد خبر: ۲۲۸۶۱۳
تاریخ انتشار:۱۱ آذر ۱۴۰۰ - ۱۷:۱۹ - 02 December 2021

به گزارش روزپلاس، اگر شما فردی هستید که روزانه قهوه و چای می‌خورد، مغز شما ممکن است از شما تشکر کند. مطالعه جدیدی که در ژورنال PLOS Medicine منتشر شد، نشان داد افرادی که چهار تا شش فنجان قهوه در روز همراه با نوشیدن چای می‌نوشند، کمتر دچار سکته مغزی و زوال عقل می‌شوند.

مطالعه حاضر داده‌های بیش از ۳۵۰ هزار فرد سالم بین ۵۰ تا ۷۴ سال را به دست آورد و مصرف قهوه و چای را مورد ارزیابی قرار داد. این فواید در افرادی که قهوه را به تنهایی یا همراه با چای می‌نوشیدند مشاهده شد. در مقایسه با افرادی که چای یا قهوه ننوشیده اند، خطر زوال عقل و سکته مغزی ۲۸ درصد کاهش یافته است. اگرچه این مطالعه نتوانست علت و معلولی را اثبات کند، اما دلیل دیگری نیز دارد که چرا گنجاندن قهوه در الگوی غذایی شما نیاز است.

فواید قهوه بر روی مغز

مطالعات قبلی نشان داده است که قهوه فواید زیادی برای سلامتی دارد. این گیاه تیره رنگ پلی فنول هایی مشابهی که در میوه ها و سبزیجات یافت می شود را دارد. مطالعات متعددی درباره  ارتباط بین مصرف متوسط قهوه و سلامت بهتر مغز، از جمله کاهش خطر زوال شناختی و بیماری پارکینسون انجام شده است.

همچنین کاهش برخی سرطان ها، بهبود سلامت کبد، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو و کاهش خطر نارسایی قلبی را می توان از دیگر مزایای بالقوه مصرف قهوه و چای دانست.

نقش کافئین بر سلامتی

مطالعات متعددی برای ارزیابی اینکه کدام مؤلفه بیشترین تأثیر را بر سلامتی دارد، انجام شده است. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۷ در Annals of Internal Medicine نشان داد افرادی که قهوه می‌نوشند بیشتر از افرادی که قهوه نمی‌نوشند عمر می‌کنند و مزایای افزایش مرگ‌ومیر صرف نظر از اینکه قهوه کافئین‌دار یا بدون کافئین باشد دیده می‌شود و خطر مرگ در افرادی که حداقل دو تا سه فنجان در روز می‌نوشیدند، ۱۸ درصد کاهش پیدا می کند.

یک مطالعه اخیر در استرالیا نشان داد که خوردن شش یا بیشتر فنجان قهوه در روز می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را تا ۵۳ درصد در مقایسه با افرادی که فقط از یک تا دو فنجان قهوه در روز می‌نوشند، افزایش دهد. خطر کاهش حجم مغز نیز مشاهده شد. علاوه بر این، افرادی که دارای استعداد‌های ژنتیکی خاصی هستند ممکن است با مصرف بالای کافئین در معرض خطر بیشتری قرار بگیرند.

کافئین برای چه افرادی مضر است؟

انواع خاصی از ژن می‌تواند منجر به افزایش حساسیت به کافئین و در نتیجه افزایش خطر مشکلات قلبی شود. این امر به ویژه برای افرادی که آریتمی قلبی را تجربه می‌کنند می‌تواند خطرناک باشد. همچنین افرادی که باردار، شیرده هستند، از زخم معده رنج می‌برند، یا مبتلا به اختلالات خواب یا میگرن هستند، باید از مصرف قهوه خودداری کنند. اما مصرف متوسط (به عنوان سه تا چهار فنجان در روز یا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین تعریف می‌شود) برای تقویت سلامتی بسیار مفید است.

بهترین روش دم کردن قهوه

قبل از اینکه بتوانید از مزایای قهوه در فنجان خود بهره ببرید، باید بدانید که چگونه آن را بخرید، ذخیره کنید و دم کنید. اگرچه اطلاعات در مورد فواید قهوه ارگانیک در مقابل غیر ارگانیک کمیاب است، اگر هدف شما اجتناب از آفت‌کش‌های روی دانه است، یک گزینه ارگانیک به دستیابی به آن کمک می‌کند.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ در مجله اروپایی قلب و عروق پیشگیرانه نشان داد که دم کردن قهوه با فیلتر کاغذی برای بهترین تأثیر بر سلامت قلب بهینه است. این به این دلیل است که فیلتر‌های کاغذی ترکیبات موجود در قهوه را که ممکن است خطر حمله قلبی را تحت تاثیر قرار دهند، حذف می‌کند.

علاوه بر این، از آنجایی که قهوه می‌تواند به عناصر محیطی واکنش نشان دهد، توصیه می‌شود قهوه را دور از نور، گرما، هوا و رطوبت نگهداری کنید. اگر قصد استفاده از قهوه را در عرض یک هفته ندارید، باید در فریزر در ظرف یا کیسه‌ای نگهداری کنید که در برابر سوختگی فریزر مقاوم باشد.

برای اینکه بهترین تاثیر را از قهوه خود بدون آسیب رساندن به سلامتی خود داشته باشید، باید از قهوه سیاه یا بدون هیچ گونه شیرین کننده اضافه شده استفاده کنید. 


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

روز ۳۹۶ طوفان الاقصی/اصابت پهپاد به نزدیک محل اقامت نتانیاهو

کره شمالی موشک بالستیک شلیک کرد

تداوم جنایات اسرائیل نتیجه سکوت جامعه جهانی است/ ما خواستار تحت فشار قرار دادن اسرائیل برای توقف تجاوزات هستیم

حمله پهپادی مقاومت عراق به بندر حیفا اشغالی

اروپا اشتباهش را فورا جبران کند/ هدف قرار دادن مردم عادی ایران بر پایه یک اتهام کاملا غیراخلاقی و اشتباهی آشکار است

روابط بسیار خوبی بین صداوسیما و دولت چهاردهم برقرار است

جزئیات سفر مهم و فشرده عراقچی به اسلام آباد/ گفتگو پیرامون همکاری های دفاعی - نظامی و امنیتی

هواشناسی ایران۱۴۰۳/۸/۱۵/کاهش ۱۲ درجه‌ای دما از فردا

بازیگران «شیزو» معرفی شدند/ اشاره به نوعی اختلال روانی

نتایج بدمینتون بازان رضایتبخش بود/ با یک مسابقه کسی مدال نمی‌گیرد

ماهواره‌های ایرانی "کوثر و هدهد" به فضا پرتاب شدند/ گام جدی در صنعت فضایی ایران

عزل مدیران ارشد مبارزه با پولشویی سه بانک کشور

تلاش «بریکس» برای دور زدن دلار آمریکا/ طرح «پل بریکس» روز میز آمد

تصور می‌کردم روی سکوی جهانی بروم/ پرچم ایران همیشه باید بالا باشد

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

تاکید ایران بر ضرورت پرهیز گزارشگر ویژه از برخورد دوگانه

جبهه‌‌ مقاومت پیروز است/ اسرائیل شکست خورد

برگزاری جلسه ستاد هماهنگی روابط اقتصادی خارجی با حضور عراقچی

داروهای لاغری اعتیادآور/ فروش در آرایشگاه‌های زنانه

بیماری‌های خطرناک در کمین افراد چاق/ از افسردگی تا سرطان‌ها

گوشت قرمز روی دست دامدار ماند/یارانه واردات باید به سمت تولید برود

انتقال بازار نیما به بازار ارز توافقی/ حذف تعدد نرخ‌ها در بازار

جلوی انتصاب شائبه‌دار دقیقه نودی گرفته شد؟

علائم افسردگی در نوجوانان/ ارتباط کاهش اعتقادات مذهبی و نا امیدی

قیمت طلا و سکه امروز ۹ آبان/ کاهش ۷۰۰ هزار تومانی قیمت سکه

واکنش بقائی نسبت به تلاش رژیم اسرائیل برای توقف فعالیت آنروا

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

ناترازی بنزین؛ بحرانی با چند راه حل/ اختصاص بنزین به هر کد ملی زمینه‌ساز کاهش مصرف سوخت می‌شود

دستیاران هوش مصنوعی/ نیروی کمکی در خانه یا جاسوسی در سایه؟

عقب نشینی مدیر شبکه تی آر تی ترکیه از اظهارات ضد ایرانی خود

جزئیات نحوه افزایش حقوق کارمندان در سال ۱۴۰۴ مشخص شد/ میزان معافیت مالیاتی حقوق بگیران پایین جامعه، صددرصد افزایش خواهد یافت

کلاف پیچیده پرمصرف‌ها/ قیمت برای مشترکان پرمصرف گاز واقعی می‌شود؟

لزوم معافیت مالیاتی حداقل‌بگیران/ کسری بودجه باید کنترل شود

اشتباه مرگبار نتانیاهو و جهنمی که برای اسرائیل ساخت

حمله تند نتانیاهو به نظامیان معترض در ارتش صهیونیستی

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

جبلی: برخی از مخاطب بالای ۷۰درصد صداوسیما ناراحت‌اند/ کدام صداوسیما؟ کدام مخاطب ؟

«اخلاق» باید یکی از ملاک‌های اصلی دختران و پسران برای ازدواج باشد/اهمیت خلقیات در ازدواج

رشد ۳۰ درصدی اجاره‌بها/ بازار مسکن در نیمه دوم امسال تغییری ندارد

نقد و سیاست