طرز تهیه هواری پلو یک غذای بندری خوشمزه

هواری یا هووری غذای مخصوص بندر عباس میباشد که خیلی خوشمزه است .امروز قصد داریم هواری میگو را به شما عزیزان آموزش دهیم امیدوارم که از خوردن ان لذت ببرید.
کد خبر: ۲۵۰۰۵
تاریخ انتشار:۱۳ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۸:۵۲ - 01 February 2017
روز پلاس؛

هواری یا هووری غذای مخصوص بندر عباس میباشد که خیلی خوشمزه است، هواری را با میگو و ماهی درست می کنند و یکی از غذاهای پرطرفدار جنوب ایران است.

طرز تهیه هواری پلو یک غذای بندری خوشمزه

مواد لازم:
   
    میگو ۵۰۰ گرم
    برنج ۵۰۰ گرم
    پیاز یک عدد
    سیر ۴ حبه
    سیب زمینی متوسط ۲ عدد
    لوبیا چشم بلبلی یک فنجان
    گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم
    رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
    زیره سیاه یک قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
    آب مرغ نصف پیمانه

طرز تهیه هواری پلو یک غذای بندری خوشمزه

طرز تهیه:

این غذا یک پلوی مخلوط و مقوی است. می‌توان از زعفران هم برای خوشرنگ کردن غذا استفاده کرد. لوبیای چشم بلبلی را خیس کرده و چند بار آبش را عوض کرده و بعد پخته‌ایم. زیره را همان لحظه استفاده می‌شوییم و اگر قبلا شسته و خشک کرده و نگه داشته باشیم عطر آن از بین می‌رود. برنج را از قبل آبکش کرده‌ایم و کمی زنده تر برداشته‌ایم.

می‌توان به جای میگو از ماهی هم استفاده کرد که در آن صورت باید ماهی را از قبل مزه دار کرده و بپزیم که در آن صورت این غذا هواری ماهی خواهد شد.برای اینکه میگو در غذا سفت نشود به آن آبلیمو یا سرکه نمی‌زنیم.ماهی تابه را روی حرارت می‌گذاریم و مقداری روغن داخل آن می‌ریزیم.پیاز خرد شده را داخل ماهی تابه می‌ریزیم تا کاملاً نرم شود.وقتی پیاز نرم شد سیر را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. می‌توانیم به جای حبه‌های سیر از سیر تازه هم استفاده کنیم.

میگو را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم وقتی میگوها را مقداری تفت دادیم آب مرغ را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم بپزد. در ظرف را باز می‌گذاریم تا در حین حرارت دیدن مواد، آب غذا بخار شود.می‌توان به جای آب مرغ از استاک مرغ یا استاک گوشت هم استفاده کرد. از آب هم می‌توان استفاده کرد اما آب مرغ خوشمزه تر است.

بعد از اینکه مواد کمی پخت و آبش کشیده شد گوجه فرنگی و رب را اضافه می‌کنیم.گوجه فرنگی و رب را با مواد قبلی تفت می‌دهیم کمی که تفت خورد لوبیا و سیب زمینی را اضافه می‌کنیم.

سیب زمینی‌ها را نگینی ریز خرد می‌کنیم چون باید داخل برنج با بخار برنج بپزد و داخل مواد فقط کمی تفت می‌دهیم.به مواد نمک، فلفل قرمز و زردچوبه اضافه می‌کنیم.چون در این غذا از زیره استفاده می‌کنیم پس نیازی به استفاده از ادویه کاری نیست.

مواد را با هم تفت می‌دهیم.ته قابلمه مورد نظر مقداری روغن می‌ریزیم.مقداری برنج داخل قابلمه می‌ریزیم و یک لایه از مواد و دوباره یک لایه از برنج می‌ریزیم.لایه آخر را با مواد پر می‌کنیم و نیازی به صاف کردن مواد هنگام ریختن داخل ظرف نیست.تقریبا چهار لایه از هر کدام یعنی برنج و مواد بریزیم کافی است.

لایه آخر را که از مواد پر کردیم زیره را نصف می‌کنیم و هر نصفه را یک طرف ظرف روی برنج و کنار مواد در یک نقطه می‌ریزیم تا موقع پختن غذا این زیره غذا را معطر کند و بعد از پخت غذا هم اگر کسی طعم زیره را دوست نداشته باشد می‌توان آن قسمت از برنج را جدا کرد.
اما کسی با طعم زیره مشکلی نداشته باشد می‌توان زیره را روی مواد پاشید.در ظرف را می‌گذاریم و می‌گذاریم به مدت ۲۵ – ۳۰ دقیقه دم بکشد.

طرز تهیه هواری پلو یک غذای بندری خوشمزه

پارسینه
سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

شکست کامل ارتش اسرائیل در تصرف شهر الخیام لبنان

رسانه عبری: ایران در حال استفاده از نقاط ضعف اسرائیل است

«پزشک خانواده» بچه سر راهی وزارت بهداشت/ همیشه پای «پول» در میان است

حملات موشکی بامدادی حزب‌الله به پایگاه «میرون» ارتش اسرائیل

تئاتر کودک و نوجوان نیازمند حمایت است/ نقش صداوسیما در تبلیغات

هوش مصنوعی و انتخابات آمریکا؛ تهدیدی فراتر از اختلافات سیاسی

بقایی: واکنش ما در برابر تجاوز اسرائیل قطعی است/ به هر سلاحی برای دفاع از ایران مجهز می‌شویم

بازیکنی که ناگهان مربی شد/ گزینه «صفر کیلومتر» برای تیم ملی ایران!

۶ راهکار کلیدی برای افزایش امنیت کاربران در برابر تهدیدات سایبری

تلاش می کنیم روند گرانی کند شود/ اولویت ما در افزایش نرخ گندم عمل به وعده‌های قبلی است

احکام جایگزین حبس موهن و تمسخرآمیز نباشد/ قرارهای منجر به بازداشت موقت کاهش یافته است

رژیم اسرائیل رسما روابط خود با «آنروا» را قطع کرد

خداحافظی ۴ نماینده با خانه ملت/ تکلیف کرسی‌های خالی چه می‌شود؟

کسب با ارزش‌ترین مدال تاریخ بوکس ایران/ ملک‌خطابی نقره گرفت

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

واکنش رسانه رسمی چین به عملیات وعده صادق ۲

ناترازی بنزین؛ بحرانی با چند راه حل/ اختصاص بنزین به هر کد ملی زمینه‌ساز کاهش مصرف سوخت می‌شود

دستیاران هوش مصنوعی/ نیروی کمکی در خانه یا جاسوسی در سایه؟

عقب نشینی مدیر شبکه تی آر تی ترکیه از اظهارات ضد ایرانی خود

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

جزئیات نحوه افزایش حقوق کارمندان در سال ۱۴۰۴ مشخص شد/ میزان معافیت مالیاتی حقوق بگیران پایین جامعه، صددرصد افزایش خواهد یافت

کلاف پیچیده پرمصرف‌ها/ قیمت برای مشترکان پرمصرف گاز واقعی می‌شود؟

لزوم معافیت مالیاتی حداقل‌بگیران/ کسری بودجه باید کنترل شود

اشتباه مرگبار نتانیاهو و جهنمی که برای اسرائیل ساخت

حمله تند نتانیاهو به نظامیان معترض در ارتش صهیونیستی

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

جبلی: برخی از مخاطب بالای ۷۰درصد صداوسیما ناراحت‌اند/ کدام صداوسیما؟ کدام مخاطب ؟

رشد ۳۰ درصدی اجاره‌بها/ بازار مسکن در نیمه دوم امسال تغییری ندارد

نقد و سیاست