به گزارش روزپلاس، اول از همه، به یاد داشته باشید که جوش‌شیرین تنها با ترکیبات اسیدی سازگار است. اگر در حال درست کردن بیسکویتی هستید که احتیاج به باترمیلک و جوش شیرین دارد و شما به هر حال شیر معمولی را جایگزین می‌کنید، بیسکویت‌های‌تان پف نخواهند کرد.
ماهیت باترمیلک اسیدی است و گاز موجود در جوش شیرین را آزاد میکند پس مقدار 1 قاشق سوپ خوری سرکه برای هر پیمانه شیر در نظر بگیرید.
پارسه گرد/