روز پلاس؛
در این بخش برایتان طرز تهیه یک تارت شکلاتی خوشمزه مخصوص شکلات دوستان آماده کرده ایم با ما همراه باشید.
مواد لازم:
شکلات خرد شده :۲۵۰ گرم
خامه :۳۵۰ میلی لیتر
شکر :۱۰۰ گرم
تخم مرغ :۲ عدد
وانیل :۱/۴ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین :یک قاشق سوپخوری
شیر :یک پیمانه
آب سرد :۱/۴ میلی لیتر
مواد لازم برای خمیر:
پودر بیسکویت :۲ پیمانه
کره ذوب شده :۱۰۰ گرم
پودر کاکائو :۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
ابتدا کف و دیواره یک قالب ۲۳ سانت مخصوص پای را با سلیفون پوشش دهید. پودر بیسکویت را با کره ذوب شده و پودر کاکائو مخلوط و خمیر به دست آمده را کف قالب بریزید و کف و دیواره را نیز پوشش دهید و قالب را داخل یخچال قرار دهید. پودر ژلاتین را داخل آب سرد بریزد، روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین صاف و شفاف شود. در یک قابلمه تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با مفتول دستی بزنید، سپس خامه و شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
در نهایت شکلات رنده شده را نیز اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید، مرتب با مفتول دستی هم بزنید پس از ۵ دقیقه از روی حرارت بردارید و ژلاتین را اضافه کنید اجازه دهید تا مایه شما کاملا خنک شود. بعد آن را در قالب پای بریزید و به مدت ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا دسر شما سفت شود.روی تارت را می توانید با خامه و شکلات تزیین کنید.
پارسینه