به گزارش روز پلاس، یک متخصص تغذیه از تست سریع و به موقع آجیل تقلبی از سالم برای ایام نوروز خبر داد.
حسین
ایمانی متخصص تغذیه گفت: برای خرید آجیل عید همیشه باید به میزان مصرف،
آجیل و دانههای روغنی تهیه شود تا در زمان تازگی از آنها استفاده شود.
وی
ادامه داد: آجیل به دلیل روغن زیادی که دارد خیلی زود فاسد میشود که باید
قبل از خرید آجیل با خوردن چند دانه از آنها از کیفیت طعم و تازه بودنش
اطمینان حاصل کنید و در صورت تازه نبودن، از خرید آجیل منصرف شد.
این
متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه باید از مصرف آجیلهای بوداده و فله ای
پرهیز شود، تصریح کرد: آجیل تازه نباید هیچ بوی نامطبوعی از جمله بوی تند و
بوی ترشیدگی داشته باشد که وجود حفره یا کپک زدگی از نشانههای کهنگی آجیل
است.
وی بیان کرد: اگر در میان آجیل بقایای حشرات مرده یا زنده دیدید، بدانید که آجیل کهنه و فاسد است.
ایمانی
با بیان اینکه افراد از مغزهای خام پسته، فندق و بادام استفاده کنند،
افزود: سعی کنید آجیلی که انتخاب می کنید شور نباشد و کمتر بو داده باشد.
وی
اظهار داشت: مقداری آجیل را در مشت خود بریزید و کمی منتظر بمانید، سپس
آجیل را خالی کنید اگر روی دست شما رنگ پس داده باشد، نشانه غیر بهداشتی
بودن آن است.
این متخصص تغذیه تصریح کرد: از خریداری و مصرف انواع
پسته و مغز گردو که توسط دورهگردها عرضه می شوند، به دلیل اینکه عمدتاً از
محصولات آلوده تهیه یا مخلوط شدهاند، خودداری کنید.
وی تاکید کرد:
از خرید و مصرف آجیلهای رنگ شده خودداری کنید که در مورد میوههای خشک
شده حتما باید دقت شود از میوهای خشک استفاده شود نه به صورت خیس و باید
این نوع میوه ها فاقد مواد رنگی باشند.
ایمانی یادآورشد: رنگهایی
که برای رنگ کردن تخمه، بادام و سایر انوع آجیل استفاده میشود، عمدتاً
غیرمجاز بوده و گاهی حساسیتهای شدیدی را در مصرف کننده ایجاد میکند.