رازهای خوشمزه‌تر شدن ماکارونی

​​​​​ماکارونی یکی از غذاهای پرطرفدار سفره ایرانی است و در هر سن و سالی طرفداران پروپاقرص خود را دارد.
کد خبر: ۳۱۹۷۷۹
تاریخ انتشار:۲۳ دی ۱۴۰۳ - ۱۰:۵۷ - 12 January 2025

رازهای خوشمزه‌تر شدن ماکارونی

به گزارش روزپلاس، ماکارونی یکی از غذاهای پرطرفدار سفره ایرانی است و در هر سن و سالی طرفداران پروپاقرص خود را دارد. دستور پخت‌های مختلفی برای تهیه ماکارونی وجود دارد و در کنار آن ترفندهایی باعث می‌شود ماکارونی‌مان خوش‌رنگ‌تر و خوشمزه‌تر شود. اگر می‌خواهید ماکارونی خوشمزه‌تری داشته باشید این روش‌ها را امتحان کنید.

۱ اگر می‌خواهید از سویا در مایه ماکارونی استفاده کنید، بهتر است ۲تا ۳ساعت قبل از پخت، سویا را خیس کنید. این کار دو دلیل دارد: هم سویا پف می‌کند و هم نفخ آن گرفته می‌شود. موقع پختن سویا، اول پیاز داغ را آماده و سپس سویا‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چه مقدار پیاز زیادتر باشد، مایه ماکارونی شما خوشمزه‌تر خواهد شد. با این کار، رب بیشتر در مایه ماکارونی رنگ می‌گیرد.

۲ یک روش قرمز شدن ماکارونی این است که به آب ماکارونی روغن اضافه نکنید، چون چربی به رشته‌های ماکارونی اجازه نمی‌دهد که مایه خوب به خورد آن برود و ماکارونی قرمز نمی‌شود. می‌توانید برای نچسبیدن ماکارونی با یک چنگال آن را هم بزنید. همین‌طور ریختن مقداری زردچوبه به آب در حال جوش باعث می‌شود ماکارونی رنگ بگیرد و ترکیب آن با مایه، خوش‌رنگ‌تر شود.

۳وقتی ماکارونی و مواد را در قابلمه می‌ریزید، ترتیب لایه‌ها را رعایت کنید. هر چه که این لایه‌ها نازک‌تر باشند، موقع مخلوط کردن و در پایان یکدست‌تر خواهند شد. روی سیب‌زمینی را ابتدا یک لایه ماکارونی، سپس یک لایه سس و باز ماکارونی این ترتیب را حفظ کنید تا مواد تمام شوند.

۴از دیگر نکاتی که برای سس ماکارونی باید در نظر داشته باشید، استفاده از رب به اندازه مناسب است. حتما اجازه دهید رب در مواد ماکارونی با حرارت ملایم سرخ شود. علاوه بر این‌ها، برای خوش‌رنگ‌تر شدن ماکارونی می‌توانید از ادویه پاپریکا یا ادویه ماکارونی موجود در بازار استفاده کنید.

۵یک راز و از نکات مهم خوشمزه شدن ماکارونی این است که در سس آن، از آبی که ماکارونی را در آن پخته‌اید، بریزید. این کار باعث می‌شود، ماکارونی، قوام بیشتری بگیرد. همچنین اضافه‌کردن قدری دارچین به مایه، می‌تواند طعم ماکارونی‌تان را از این رو به آن رو کند.

برچسب ها: ماکارونی
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

انتقال ۷ بالگرد بلک هاوک افغانستان از ازبکستان به آمریکا

آمریکا تحریم‌هایی علیه ایران وضع کرد

رازهای آشکار و نهان ترورهای تاریخی آمریکا/ از «لینکلن» تا «کندی»

تحول در حمل‌ونقل عمومی/ بزودی آغاز فعالیت تراموا، اتوبوس برقی و تاکسی شاسی‌بلند در تهران/ زاکانی: سعی کردیم امکاناتی ویژه فراهم کنیم چون شأن مردم بیش از این است

ترکیب برنده مریلا زارعی و حاتمی‌کیا این بار در «موسی کلیم‌الله (ع)»/ معجزه موسی رقم خورد

ماجرای «تاکسیدرمی» گوزن زرد/ «موسی کلیم‌الله (ع)» و «صددام» باهم به جشنواره می‌آیند

ترکیب احتمالی لیورپول و تاتنهام/ بررسی وضعیت مصدومان

«زیبا صدایم کن»؛ فیلمی سیاست‌زده با حمایت کانون پرورش فکری/ یکی بر سر شاخ، بن می‌برید

تراکتور به دنبال صدرنشینی/ مصاف حساس شاگردان بوژوویچ و رحمتی

آمریکا هفته آینده طرح صلح خود را ارائه می‌دهد/ زلنسکی اعتراف کرد: حتی از فکر کردن به قطع کمک‌های آمریکا واهمه دارد

تاریخچه هشت دوره بازیهای آسیایی زمستانی/ آغاز حضور ایران پس از انقلاب

ادامه محکومیت طرح ترامپ و وضع بحرانی آوارگان/ هشدار گوترش درباره پاکسازی نژادی در غزه

پیروزی شاگردان حسین عبدی برابر عربستان

تروریست‌ها ما را متهم به تروریسم می‌کنند/ متجاوز نیستیم و به دنبال جنگ و ناآرامی نبوده‌ایم

از اتصال به اینترنت پرسرعت تا افزایش کاربران پیام رسان های داخلی/طعم شیرین فناوری از طریق اتصال به فیبرنوری 

دو تماشاگر زن دیدار پرسپولیس - تراکتور بازداشت شدند

صیاد دل‌ها

روایتی از مراسم رونمایی از تقریظ رهبر انقلاب بر کتاب «معبدهای زیرزمینی»/ حاشیه‌های‌ دفاع مقدس، موضوعی جذاب اما مغفول

شهاب حسینی با «رها» به جشنواره می‌آید/ «بچه مردم» در برج میلاد

چرا گلوله‌ها از کنارم می‌گذرند و من را نادیده می‌گیرند؟/ «صیاد»؛ پرتره‌ یک قهرمان ملی

۵ نکته برای کاهش وزن بدون ورزش/اهمیت تغذیه در کاهش وزن

حجت‌الاسلام سلیمی: باید دست دولت از خودروسازی کوتاه‌شود/ باید خودروساز‌ها به بخش خصوصی واگذارشوند/ ورود دولت در حوزه اجرا و اقتصاد موجب می شود بخش خصوصی بی انگیزه شود

ترکی عمیق بر درام روان‌شناختی/ نقشی که رضا بابک را نامزد سیمرغ می‌کند

آرای احتمالی دیدار پرسپولیس - تراکتور/ محرومیت و جرایم مالی

مشکل صدای برج میلاد حل شدنی نیست/نوزادان هم در جشنواره امسال خبرنگار شدند!

قیمت جهانی طلا امروز ۱۷ بهمن/ طلا رکورد زد

مروری بر فیلم ضعیف آنتیک/ امامزادگان، سید پژمان و سید بیژن

موفقیت کارتال در پرسپولیس؟/ فعلاً باید حمایت کنیم

نقد و سیاست