روز پلاس؛
در این بخش از آشپزی برایتان طرز تهیه یک مدل خوشگل از مرغ را آماده کرده ایم که طعم دلپذیری دارد و هم ظاهر زیبایی دارد و باعث تشویق کودکان به خوردن غذا و مرغ میشود.
مواد لازم جهت تهیه جوجه کباب حلزونی:
فیله مرغ : ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای : ۲ عدد
نارنج یا لیمو ترش : ۲ عدد
کره : ۵۰ گرم
پیاز : ۱ عدد
زعفران : به میزان لازم
نمک و فلفل : به میزان لازم
برگ جعفری : به میزان لازم
طرز تهیه:
جهت تهیه جوجه کباب حلزونی ابتدا فیله مرغ را در پیاز و زعفران و نمک و فلفل می خوابانیم و مزه دار می کنیم .
آب لیمو ترش و یا نارنج و مقداری برگ جعفری به مواد اضافه می کنیم . (می گذاریم مرغ ها ۲ ساعت در این مواد بماند و مزه بگیرد)
ماهی تابه را کمی چرب کرده و روی گاز می گذاریم تا داغ شود.
فیله ها را مانند حلزون می پیچیم و درون سیخ چوبی می زنیم و مانند شکل فلفل دلمه ای را به سیخ چوبی اضافه می کنیم. خوب تفت می دهیم و با حرارت کم میگذاریم خوب پخته شود.
پارسینه