روزپلاس؛
در این بخش از آشپزی برایتان طرز تهیه یک نان سالم، مقوی و خوشمزه را با خمیر پیراشکی آماده کرده ایم که طرز تهیه اش نسبت به سایر نان های خرمایی ساده‌تر است.
مواد لازم:
۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم خرما
۱ ق غ قهوه
نصف ق غ دارچین
۱ ق غ نشاسته ( من نشاسته ذرت ریختم)
۱ تخم مرغ
آب نصف لیوان
طرز تهیه:
هسته و پوست خرماها رو میگیریم و تو یه قابلمه میریزیم و قهوه و آب رو بهش اضافه می کنیم و اجازه میدیم بپزه، بعد با پشت قاشق لهش می کنیم بعد از روی حرارت بر میداریم اجازه میدیم تا خنک شه وقتی خنک شد دارچین و نشاسته و تخم مرغ رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
۵ چونه از خمیر میگیریم، هر کدوم رو با وردنه پهن کرده و مواد خرما رو، روش یه لایه میمالیم و رول می کنیم و درقالب لوف قرار میدیم، همینطور بعدی ها رو به همین صورت تا قالبمون پر بشه،
سطح خمیر رو یک عدد زرده تخم مرغ و یک ق غ شیر رو مخلوط کرده و رومال میکنم و کنجد میپاشیم، و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که روی نان طلایی بشه قرار میدیم.
پارسینه