صفحه نخست » اجتماعی

محبوب ترین میان وعده های دنیا کدامند؟

گاهی وقت‌ها به جز سه وعده اصلی،‌ آدم دوست دارند میان‌وعده‌ای خوشمزه بخورد. همین موضوع باعث شده است در هر کشور چند میان ‌وعده محبوب وجود داشته باشد.

کد خبر: ۱۰۳۴۶۱

تاریخ انتشار:۱۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۷ - 06 December 2018

به گزارش روزپلاس، آنچه شما در طول روز میل می‌کنید، تنها بر وزن و سلامت تان تاثیر ندارد بلکه میزان خلاقیت‌تان را نیز آشکار می‌سازد. زمانی که در میان‌وعده‌های غذایی گرسنه می‌شویم و می‌خواهیم سریع این گرسنگی خود را بر طرف کنیم و به کارهای روزمره‌مان برسیم، در بیشتر مواقع از هله‌و‌هوله‌های پرچرب و پرکالری استفاده می‌کنیم. اما برای بهبود این وضعیت بهتر است از میان‌وعده‌های سالم استفاده کنیم تا هم گرسنگی‌مان برطرف شود و هم بدن سالم‌تری داشته باشیم. در انتخاب میان وعد‌ه‌ها حتما دچار وسواس می‌شویم، چه در مقدار و چه در نوع آن. هرگز نباید قانع شویم وقت نداریم و سراغ میان‌وعده‌های آماده که سرشار از کالری مازاد برای بدن و چربی‌های نامطمئن هستند، برویم. گاهی ایرادی ندارد، ولی عادت کردن به این نوع از میان‌وعده‌ها پر از اشکال است.

میان‌وعده‌ها با توجه به نوع انتخاب ما می‌تواند خوب و یا بد باشد. ما می‌توانیم گرسنه بمانیم و تا وعده غذایی اصلی بعدی چیزی نخوریم یا می‌توانیم میان‌وعده‌های پر از انرژی را انتخاب کرده و خیلی سریع گرسنگی خود را کاهش دهیم. شاید هم با انتخاب یک میان‌وعده‌ی مناسب و سالم از گرسنه ماندن فرار کرده و بدون نگرانی از افزایش وزن، از خوردن لذت ببریم. بهتر است به دقت به میان‌وعده‌ی خود اهمیت داده و با محاسبه‌ی واحدهای گروه‌های غذایی، میان‌وعده‌ای شامل کمی پروتئین با چربی کم و فیبر فراوان را انتخاب کنیم. نکته‌ی تستی آن، میوه و سبزی فراوان، غلات کامل و شکر کمتر است.

میان‌وعده بخشی از تغذیه کودکان و بزرگسالان است که با توجه به وضعیت جسمی و سلامتی از میان مواد غذایی سالم انتخاب می‌شود. برای داشتن تغذیه سالم باید به تمام وعده‌های غذایی در طول روز اهمیت دهید و میان‌وعده بخشی از این وعده‌ها هستند که خوردن آنها قوانینی دارد که باید دانست. این به معنی خوردن میان‌وعده نیست در واقع یعنی تقسیم کردن ۳ وعده اصلی غذا به وعده‌های کوچک‌تر مثلا تقسیم کردن صبحانه، ناهار، شام به نصف و یعنی ۶ وعده در روز.

میان‌وعده در طول روز به معنی این نیست که گرسنه شوید و بعد شروع به خوردن کنید، بلکه خوردن وعده‌های کم حجم‌تر در طول روز میزان انرژی شما را متعادل می‌کند. این یک حقیقت آشکار است؛ وقتی پای سلامتی به میان می‌آید، چیزیی که می‌خورید، بیشتر از هر چیز دیگری، اهمیت پیدا می‌کند. انتخاب غذای درست می‌تواند بیماری‌ها را از شما دور کند، پوست و موهای‌تان را زیبا و سالم نگه دارد و حتی به شما کمک کند بیشتر عمر کنید. شواهد بسیار فراوانی نشان داده که رژیم غذایی روزانه‌ی شما، می‌تواند اشتهای کاذب را از بین ببرد.

در نیم دهه گذشته میان‌ وعده‌ها خیلی رایج نبودند و به طبقه اشرافی محدود می‌شدند. شاید با خود فکر کنید که میوه‌ها به ویژه میو‌های مقوی مثل آواکادو تنها میان‌وعده‌های راحتی باشند که وجود دارد. اما جالب است که بدانید مردم سراسر دنیا در فرهنگ خود دستورپخت‌هایی دارند که ویژه‌ی تهیه میان و‌عده ای راحت و ساده است که از نسلی به نسل دیگر در بین افرادی که کمی در آشپزی تنبل هستند منتقل می‌شود. بسیاری از این افراد دستور تهیه‌هایی را به وجود آورده‌اند که می‌توان به راحتی برای دسر یا صبحانه مورد استفاده قرار بگیرند. از مارمالت‌ و مرباهای شیرین گرفته تا خوراکی‌های شور. در ادامه این مقاله شما می‌توانید با چند مورد از معروف‌ترین میان‌وعده‌های دنیا آشنا شوید. وعده‌هایی که می‌توانند به‌عنوان الهامی برای صبحانه، عصرانه یا خوراکی نیمه شب شما مورد استفاده قرار بگیرند.

هانگِل اسلاگ، هلند

شیرینی خرد شده‌ای به نام‌ « هانگِل اسلاگ» (Hagelslag) که برای صبحانه خورده می‌شود، کاملا یک میان‌وعده عادی و مرسوم در خانه‌های هلندی است. استفاده از شیرینی‌های خرد شده با طعم شکلات و رازیانه در هلند برای وعده‌ی صبحانه برای خیلی از هلندی‌ها مهم است؛ شاید باور نکنید ولی حتی برای بزرگسالان. دستور تهیه آن هم بسیار ساده است. یک تکه از تُست را به کره آغشته کنید. بعد باید این نان را با آبنبات‌های خاصی بپوشانید. با خیال راحت و هرطور که دوست دارید، آن را تزئیین کنید. معنی لغوی این شیرینی «طوفان تگرگ» است. پس با توجه به اسم آن با خیال راحت و سخاوتمندی، لایه‌ای از آب‌نبات را روی کره درست کنید.

اِسکاگِن، سوئد

میان‌وعده‌ی « اِسکاگِن» (Skagen) یک غذای سنتی سوئدی است که دستور تهیه خاصی هم دارد. این میان‌وعده مخلوطی از میگو پوست کنده که در مایونز، نوع خاصی از ماست سوئدی، تخم ماهی سفید و افزودنی‌هایی مثل تُرب کوهی درست می شود. وقتی ماده اصلی این میان‌وعده آماده شده باشد، به میزان زیاد روی نان ترد قرار می‌گیرد و با شوید تزئین می‌شود. این غذا هم یک خوراکی (غذای اصلی) و هم یک پیش غذای (اردوو) محبوب در سوئد به حساب می‌آید. «تور رِتمَن» یک آشپز معروف سوئدی این غذا را ابداع کرده، ولی اسم آن را شمالی‌ترین شهر دانمارک الهام گرفته است.

Vegemite، استرالیا

میان‌وعده Vegemite به این مشهور است که تنها استرالیایی‌ها از آن لذت می‌برند، هر چند انگلیسی‌ها نسخه مخصوص خود را دارند که به آن «مارا میت» (Marmite) می‌گویند. این میان‌وعده عصاره مخمر زیاد روی یک تکه نان تُست معمولی است که این تکه نان را به نان نمکی، خوش طمع و دل‌پذیر تبدیل می‌کند. یک پیشنهاد برای افرادی که به این مزه عادت ندارند؛ آن‌ها می‌توانند از این نان با یک لایه‌ از کره بادام زمینی و نوتلا استفاده کنند تا کمی طعم بهتری داشته باشد.

کایا جَم، سنگاپور و مالزی

«کایا جَم» (Kaya Jam) انتخاب اول سنگاپوری‌ها و مالزیایی‌ها به‌عنوان یک میان‌وعده است. این میان‌وعده از ترکیب تخم‌مرغ، نارگیل و پاندان (گیاهی با طعم شیرین و آجیلی که در آشپزی جنوب آسیا مانند وانیل در سایر مناطق، مورد استفاده قرار می‌گیرد) درست می‌شود. این میان‌وعده معمولا با تخم‌مرغ آب‌پزی که با سس سویا و فلفل سفید همراه است، سرو می‌شود. زدن نان تست در سفیده تخم‌مرغ یک روش معمول خوردن آن است. طعم این میان‌وعده در حدی خوب است که بتواند طرفدارانی از سراسر دنیا برای خود پیدا کند.

دولسه دِ لِشه، آرژانتین

احتمالا میان‌وعده «دولسه دِ لِشه» (Dolce de leche) را بتوان شناخته‌ شده‌ترین میان‌وعده در کل آمریکایی جنوبی نامید. خوراکی کاراملی شکل که از گرم کردن شیر غلیط شده‌ی شیرین بدست می‌آید، به‌عنوان چاشنی بستنی یا چاشنی روی غذای محبوب دیگری به نام «چورو» (Churro) مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما در آرژانتین، از این محصول تنها برای دسر استفاده نمی‌شود و معمولا به‌طور مستقیم در یک میان‌وعده دیگر هم با استفاده از نان تُست، ‌مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آرژانین محبوب‌ترین میان‌وعده کل آمریکایی جنوبی را دارد

یکی از روش‌های خوردن این میان‌وعده محبوب، مالیدن آن در بین یک لایه از پنکیک نازک برای صبحانه است. بهترین نکته این میان‌وعده این است که انرژی زیادی دارد و همین موضوع باعث می‌شود به‌عنوان یک صبحانه محبوب در آرژانتین مورد استفاده قرار بگیرد.

لوبیای پخته، انگلیس

بنا به باور انگلیسی‌ها، غیر از مربا و خامه، لوبیا بهترین چیزی است که می‌تواند به همراه یک تکه نان تُست مورد استفاده قرار بگیرد. اما نه هر لوبیایی. کنسروهای لوبیاهای بهترین نوع برای این کار هستند، بویژه لوبیاهای که با سس گوجه‌فرنگی عرضه می‌شوند و مانند بسیاری از لوبیاهای پخته آمریکایی شیرین و آب‌دار نیستند. نان سفید پایه اصلی این میان‌وعده، یا به عبارت بهتر غذای ساده است. این غذا هیچ جنبه تجملی ندارد،‌ اما اگر، می‌توانید مقداری پنیر چدار روی آن رنده کنید

اِسپکولوس، بلژیک

میان‌وعده «اِسپکولوس» (Speculoos) روح جدیدی را به چاشنی‌های شکری اضافه کرده است. این خوراک بلژیکی داغ، متشکل از کره‌ و سرشار از شکر است که البته برای کشوری که دیوانه‌وار وافِل‌های خود را دوست دارد و شدیدا علاقه دارد آن را به‌عنوان دسر طبقه‌بندی کند، تعجب‌آور نیست. این میان‌وعده در اصل نوعی شیرینی کره‌ای است که از بیسکویت‌های تند مزه‌ای به نام «شورتبِرِد» درست شده است. این بیسکویت‌ها هم مزه‌ی کره آجیلی هستند، با این تفاوت که ته مزه‌ی مانند نان زنجبیلی دارند. این خوراکی به ویژه در زمستان و در طول تعطیلات سال نو میلادی محبوبیت زیادی دارد، اما بلژیکی‌ها به این معروف هستند که در تمام طول سال به ویژه آخر هفته‌ها آن را می‌پزند.

بهداشت نیوز