ادویه هم تاریخ انقضا دارد، هرچند خیلی بعید است کپک بزنید یا شما را مسموم کند، اما عطر و خاصیت خود را از دست می‌دهد.
کد خبر: ۲۷۰۷۲۷
تاریخ انتشار:۲۹ آبان ۱۴۰۱ - ۱۴:۰۶ - 20 November 2022




به گزارش روزپلاس، مگر ادویه‌ها خراب می‌شوند؟ بسیاری از مردم فکر می‌کنند که ادویه‌ها به دلیل خشک بودن دلیلی برای خراب شدن ندارند، اما این طرز فکر درست نیست! ممکن است ادویه‌ها کپک نزنند یا فاسد نشوند، اما با گذشت زمان بدون فایده می‌شوند.

ادویه هم تاریخ انقضا دارد، هرچند خیلی بعید است کپک بزنید یا شما را مسموم کند، اما عطر و خاصیت خود را از دست می‌دهد. اگر ادویه قدیمی دارید، اما لازم نیست آن را دور بریزید بلکه کافی است آن را به این روش‌ها دوباره استفاده کنید.

 مگر ادویه‌ها خراب می‌شوند؟ بسیاری از مردم فکر می‌کنند که ادویه‌ها به دلیل خشک بودن دلیلی برای خراب شدن ندارند، اما این طرز فکر درست نیست! ممکن است ادویه‌ها کپک نزنند یا فاسد نشوند، اما با گذشت زمان بدون فایده می‌شوند.

میزان طولانی بودن این زمان به نحوه تهیه و نگهداری آن‌ها بستگی دارد. روش‌هایی وجود دارد که بتوان خواص هر ادویه را تا مدتی حفظ کرد و البته راهکار‌هایی هم برای استفاده از ادویه‌های قدیمی وجود دارد.

ادویه تازه عطر و طعم بیشتری به غذا می‌دهد و مگر نه اینکه ما ادویه‌ها را برای عطر و طعم آن‌ها به غذا اضافه می‌کنیم؟ پس اگر قصد ندارید ادویه‌ای را به سرعت مصرف کنید آن را به شکل آسیاب نشده نگه دارید. گیاهان آسیاب نشده‌ای مثل فلفل، زیره، میخک و ... را می‌توان ۳ الی ۴ سال نگه داشت.

اما اگر زنجبیل، زردچوبه و انواع فلفل مثل پاپریکا یا چیلی را آسیاب کردید باید در عرض حداکثر ۲ سال استفاده کنید تا از خواص دارویی آن‌ها هم بهره‌مند شوید.

گیاهانی مثل ریحان، اورگانو، آویشن، و ادویه‌های ترکیبی را سریعتر و در عرض یک سال مصرف کنید. البته دقت کنید که ادویه‌های خالص خود را در شیشه‌هایی در بسته و در فضایی خنک و خشک نگهداری کنید.

وانیل و نمک از این محدودیت‌ها مستثنی هستند هرچند ممکن است با رطوبت محیط دچار چالش شوید.

با این حال، چاشنی‌هایی در ته کابینت همه ما پیدا می‌شوند که قدیمی شده‌اند و شاید حتی برآورد درستی از زمان خرید آن‌ها نداشته باشیم. حرارت می‌تواند آخرین عطر‌های باقیمانده در ادویه‌های قدیمی را آزاد کند؛ دارچین، زنجبیل و یا میخک گزینه‌های مناسبی برای این عملیات احیا هستند.

ادویه‌هایی با عطر قوی می‌توانند حشرات را دور کنند و جایگزین آفت‌کش‌های شیمیایی باشند. فلفل، اورگانو، مریم گلی و نعنا در دور کردن حشره‌ها موفق عمل می‌کنند. یک کار خلاقانه، اما این است که با کمک ادویه‌ها رنگ‌های طبیعی و بر پایه آب، آبرنگ، تهیه کنید تا بچه‌ها سرگرم شوند.

استفاده از پودر ادویه‌هایی مثل دارچین و زنجبیل برای تهیه شمع یا صابون معطر آن‌ها را جذاب‌تر می‌کند؛ فلفل یا میخک هم می‌توانند به عنوان لایه‌بردار استفاده شوند. اگر یک کیسه نخی و نازک داشته باشید، می‌توانید ادویه‌های قدیمی را در آن بریزید تا به عنوان بوگیر، محیط مورد نظر شما را از بوی نامطبوع پاک کنند.

منقضی شدن ادویه‌ها به این معنی نیست که خطر کشندگی داشته باشند، اما ادویه‌های زیادی هم هستند که قبل از تمام شدن، قدیمی می‌شوند و به این روش‌ها قابل استفاده می‌شوند.
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

زلزله ۷.۷ ریشتری/ ۱۰۱۴ نفر در ترکیه و ۴۰۳ نفر در سوریه جان باختند/ بیشترین آسیب‌های زلزله در سوریه به شهر حلب وارد شد/ شهر مرزی سوریه با خاک یکسان شد!/ درخواست کمک ترکیه از اروپا

حال دانش‌آموزان دچار مسمومیت در مدارس قم خوب است

سخنگوی وزارت خارجه: ایران در خصوص ماجرای تخلیه‌ی‌ سفارت آذربایجان قائل به خویشتن‌داری است/ حمله ناکام به کارگاه وزارت دفاع در اصفهان نشان‌دهنده ناتوانی دشمن است/ سفر رئیس‌جمهور به چین در حال برنامه ریزی است

عکس/ قلعه تاریخی غازی آنتپ ترکیه قبل و بعد از زلزله

عکس/ حضور پرسپولیسی سابق در میان معتکفین حرم امام رضا(ع)

آوارگی مردم ترکیه بعد از زلزله مهیب/ عکس

خرابی های ناشی از زلزله ۷.۸ ریشتری در ترکیه/ عکس

عکس/ قلعه غازیان تپه قبل و بعد از زلزله امروز ترکیه

هشدار آمریکا درباره مرگ احتمالی هزاران نفر در زلزله ترکیه و سوریه

آغاز فروش بلیت‌های نوروزی اتوبوس از یکم اسفند

عکس/ وضعیت یک جاده‌ در ترکیه بعد از زلزله

اولین قرعه‌کشی جشنواره زمستانه باشگاه مشتریان بانک تجارت برگزار شد

۱۰ دستور رادان به فرماندهان انتظامی سراسر کشور/ برخورد با سارقان در اولویت اول

عکس/ نجات نوزاد زنده از زیر آوار زلزله ترکیه

فیلم‌های غیرقابل تماشای جشنواره فیلم فجر(۱)/ هوک؛ این فیلم ضعیف دست گل شماست آقای جوادی؟!

صابر ابر در نقشِ «خاله» / گریم متفاوت در فیلم یادگار جنوب

رایزنی امیرعبداللهیان و همتای ونزوئلایی در کاراکاس

آتش‌سوزی 2 چادر زلزله‌زدگان در خوی/ حریق فورا خاموش شد

کشتی آزاد کرواسی| حریف مغولی ضربه‌ فنی شد/ ضرب اولین مدال طلای زاگرب به نام اطری

آموزش در مدارس لواسانات و رودبار قصران فردا هم غیرحضوری شد

ببینید/ سرود خواندن دختران دانش آموز در حضور رهبر انقلاب/ آیت‌الله خامنه‌ای:امروز در تمام زمینه‌ها زن‌های برجسته و مهمی داریم

حجت‌الاسلام والمسلمین پناهیان: فرمان عفو رهبری، ناشی از اقتدار نظام است/ سفارش‌هاش پشت پرده‌ی رهبری به مسئولان انتظامی و امنیتی بسیار بیشتر از این عفو بوده/ همراهی آقای اژه‌ای با سعه‌ صدر رهبری را به ایشان تبریک می‌گویم

هشدار نارنجی‌‌ هواشناسی برای 2 روز آینده/ پیش‌بینی کولاک‌ برف و سیلاب در 12 استان

قاتل خاموش جان مادر و پسر زلزله زده خویی را در چادرگرفت

چند علت احتمالی تهوع صبحگاهی /اینفوگرافیک

زلزله ۷.۷ ریشتری/ ۱۰۱۴ نفر در ترکیه و ۴۰۳ نفر در سوریه جان باختند/ بیشترین آسیب‌های زلزله در سوریه به شهر حلب وارد شد/ شهر مرزی سوریه با خاک یکسان شد!/ درخواست کمک ترکیه از اروپا

آمریکا اصرار فراوانی برای مذاکره مستقیم با ایران دارد/ هیچگاه از میز مذاکره فرار نکرده‌ایم

ماجرای دست‌خط رهبر‌انقلاب برای معلم فرزندش/ آقای آموزگار، لطفا مؤاخذه نکنید

فیلم/ اعترافات علیرضا اکبری جاسوس انگلیس/ از نحوه ارتباط گیری تا بازداشت توسط وزارت اطلاعات

در پی‌ توهین به مقدسات و حضرت فاطمه/ حکم جلب فرهاد ظریف صادر شد

مخرج مشترک دشمن و سخنگوی وزارت صمت در تضعیف پلیس/ تضعیف پلیس برای پوشاندن سومدیریت‌ها/ دولت برخورد کند

ویدیو/ لحظه‌ی ورود و تیراندازی فرد مسلح به سفارت جمهوری آذربایجان تهران

امیرعبداللهیان: از گفتگوی داخلی لبنان برای انتخاب رئیس جمهور حمایت می‌کنیم/ استقبال از مذاکرات ترکیه و سوریه

تکلیف مسافران هوایی بعد از لغو پروازها به دلیل بدی آب و هوا چیست؟

هشدار هواشناسی نسبت به طوفانی شدن خلیج فارس و دریای عمان

چرا اسکنر اثر انگشت گوشی بعضی وقت ها کار نمی‌کند؟

امیرعبداللهیان: از گفت‌وگوهای سوریه و ترکیه خرسندیم/ استقبال از بازگشت روابط دیپلماتیک ایران و عربستان به حالت طبیعی

تصمیم‌گیری برای تعطیلی استان تهران با هدف کاهش مصرف گاز؛ بعدازظهر امروز

بررسی لایحه بودجه ۱۴۰۲ در کمیسیون تلفیق از شنبه/ قانون برنامه؛ بعد از عید

برف در جاده‌های ۲ استان/ انسداد ۱۳ جاده اصلی و فرعی

کمال‌طلبی ناسالم را بشناسید/ کمال‌طلب‌ها بدون اینکه بدانند افسرده می‌شوند

بارش‌های پراکنده برف و وزش باد در ارتفاعات استان تهران طی امروز و فردا