روزپلاس؛
مواد لازم : سبزی معطر ( گشنيز , جعفري , برگ سير تازه ) 400 گرم
پياز رنده شده متوسط 1 عدد
گردو پودر شده 100 گرم
رب انار 2 قاشق سوپخوری
نمك و فلفل و ادويه به ميزان لازم
زعفران دم شده به ميزان لازم
مرغ 1 عدد ( 1/5 كيلو گرم )
الو 10 تا 15 عدد
زرشک 3 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
پياز رنده شده را تفت می دهيم تا كمي طلايی بشود بعد سبزی خرد شده را
اضافه كرده كمی تفت مي دهيم, آلو خرد شده و زرشک را اضافه كرده نمک و فلفل و
ادويه را اضافه می كنيم , رب انار را اضافه مي كنيم و بعد گردو را اضافه
مي كنيم , تمامی مواد را خوب مخلوط كرده درون شكم مرغ را با اين مواد پر
كرده و آنرا مي دوزيم , مرغ را درون روغن سرخ كرده و با چند عدد آلو و كمی
آب می گذاريم بپزد.
شمال گردی