صفحه نخست » اجتماعی

بهتر است سبزیجات را این گونه بپزید

پختن درست سبزی‌ها به‌طور مناسب خواص تغذیه‌ای آن‌ها را حفظ خواهد کرد و پختن بیش‌ازاندازه سبزی‌ها باعث می‌شود که ویتامین‌ها و مواد مغذی باارزش از دست بروند.

کد خبر: ۲۵۵۳۹

تاریخ انتشار:۱۷ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۶:۰۲ - 05 February 2017

به گزارش روزپلاس، پختن درست سبزی‌ها به‌طور مناسب خواص تغذیه‌ای آن‌ها را حفظ خواهد کرد و پختن بیش‌ازاندازه سبزی‌ها باعث می‌شود که ویتامین‌ها و مواد مغذی باارزش از دست بروند.

هنگامی‌که سبزی‌ها را می‌جوشانید، مواد مغذی محلول از آن‌ها به آب پس داده می‌شود و از دست می‌رود.

جوشاندن سبزی‌ها هم ممکن است باعث پخته ‌شدن بیش‌ازاندازه آن‌ها شود و آن‌ها نرم، رنگ‌ورورفته و وارفته کند.

فقط هنگامی است که می‌خواهید سوپ درست کنید، می‌تواند سبزی‌ها را بجوشانید و حتی در این مورد هم باید مدت زمان جوشاندن را کوتاه نگهدارید

به این نکات در مورد پختن سبزی توجه کنید:

- به جای خیساندن سبزی‌ها ممکن است باعث شود برخی از مواد مغذی‌شان در آب حل شود و از دست برود، می‌توانید با استفاده از یک برس نرم و آب سبزی‌های با پوست ضخیم تمیز کنید.

- به جای جوشاندن سبزی‌ها آن‌ها را بخارپز کنید.

- سبزی‌ها را با اجاق مایکروویو در مدت کوتاه‌تری می‌توان پخت و به این ترتیب ممکن است مواد مغذی آن‌ها بهتر حفظ شود.

همشهری آنلاین

سایر اخبار

سطح شبه شکلاتی مریخ ! + عکس

وساطت روزنامه نگاران برای اجازه اکران یک فیلم در جشنواره فیلم فجر!

رسانه لهستانی: ایران بینی ترامپ را به خاک مالید+ عکس

10 قانون جالبی که عروس‌های سلطنتی انگلستان باید رعایت کنند

باز هم بحران؛ باز هم غافلگیری

ویسی رازهای پشته پرده سپاهان را افشا کرد!

قوانین جالبی که باید عروس های خاندان سلطنتی از آنها تبعیت کنند

افشاگری علی رهبری درباره مافیای موسیقی مه را حیرت زده کرد!