به گزارش روزپلاس، اگر می‌خواهید درباره درباره خواص سیر خام ناشتا، خواص سیر برای پوست، خواص سیر خام برای مو، خواص سیر خام برای لاغری، فواید قورت دادن سیر خام و به صورت کلی عمده‌ترین خواص سیر بدانید این مطلب را بخوانید.
آلیسین موجود در سیر برای سلامتی فواید بی‌شماری دارد، از جمله اینکه ضدسرماخوردگی و سرفه است، فشار خون را پایین می‌آورد، با بیماری‌های قلبی مقابله می‌کند، و جلوی ابتلا به آلزایمر را می‌گیرد. همچنین گوش‌درد و مشکلات روده را رفع، زخم‌ها را درمان، از سرطان پیشگیری و گاز اضافی را آزاد می‌کند.
سیر چیست؟
سیر گیاهی است با بو و مزه‌ای شدید. از خویشاوندان نزدیک پیاز و بومی آسیای مرکزی است. از آن برای مزه‌دارکردن غذا و نیز در درمان‌های سنتی استفاده می‌شود. بشر حدود ۳۰۰۰ سال پیش به خواص درمانی این گیاه جادویی پی برد. لوئی پاستور، دانشمندی که روش پاستوریزه‌کردن را ابداع کرد، در سال ۱۸۵۸ از خواص ضدباکتریایی این گیاه به بهترین نحو استفاده کرد. مصرف یک حبه از آن در هر روز سلامت کلی شما را بهبود زیادی می‌دهد، و مصرف ۲ تا ۳ حبه از آن می‌تواند جلوی ابتلا به سرماخوردگی را بگیرد. جراحان در جنگ جهانی اول از عصاره‌ی سیر استفاده می‌کردند تا زخم‌ها دچار عفونت نشوند.
مواد مغذی سیر
سیر حاوی مواد معدنی مورد نیاز بدن است، از جمله فسفر، پتاسیم، منیزیم، زینک، کلسیم، و آهن، و همچنین مقادیر ناچیزی از ید، سولفور، و کلر. سیر سرشار از ویتامین‌های مثل اسیدفولیک، تیامین، نیاسین، و ویتامین سی، آ، کا، و بی۶ است. از نظر ترکیبات آلی، سیر یکی از معدود منابع آلیسین، آلیساتین۱ و آلیساتین ۲ است. این گیاه کالری، چربی اشباع و سدیم بسیار پایینی دارد.
فواید خوردن سیر خام را در ادامه می‌آوریم.
کاهش وزن
سیر به کاهش وزن و چاقی کمک می‌کند. سیر جلوی اثرگذاری ژن‌های مرتبط با تولید سلول‌های چربی را می‌گیرد. در مقابل، به سوزاندن چربی‌ها و کاهش سطح کلسترول‌های بد کمک می‌کند.
جلوی ریزش مو را می‌گیرد
سیر جلوی ریزش مو را می‌گیرد و رشد موها را هم بیشتر می‌کند. استفاده‌ی منظم از ژل سیر یا روغن نارگیل و عصاره‌ی سیر می‌تواند طاسی را درمان کند.
چگونه از سیر استفاده کنیم؟
سیر را می‌توان هم به‌صورت خام و هم به‌صورت پخته مصرف کرد. سیر را می‌توان خرد کرد، لایه‌لایه برید، کوبید، یا عصاره‌اش را گرفت. وقتی سیر را می‌برید آنزیم‌های آلینیانیس آن فعال می‌شود. این آنزیم برای سلامتی بسیار مفید است. سیر را می‌توان به سالاد و سوپ و آبگوشت اضافه و در کنار سبزی و ماهی و گوشت مصرف کرد. سیر را در ساخت خمیردندان و دهان‌شویه‌ها نیز به کار می‌برند، چون جلوی سوراخ‌شدن دندان و باکتری‌های دهان را می‌گیرد.
هشدار: مصرف زیاد سیر ممکن است باعث تحریک سیستم گوارش شود. تنها اشکال سیر بوی بدی است که به دهان می‌دهد، اما اگر این یک نکته‌ی منفی را کنار بگذاریم، سیر را باید عطیه‌ای الهی به بشر در نظر بگیریم!